武汉启动热干面专项整治 重点监测面酱萝卜丁

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2015-06-09 11:24荆楚网评论(人参与)

  荆楚网消息(记者 冯梓晔)热干面是武汉市民最为喜爱和消费量最大的早餐食品  ,是武汉市最具代表的特色美食。从今年6月起 ,武汉将启动为期还还有一个 多多月的专项整治工作  ,对热干面及其原辅料的产品质量开展集中整治 ,重点监测切面、芝麻酱、萝卜丁 ,保障广大市民饮食安全。

  为确保取得实效 ,此次集中整治将从全环节管控、全覆盖抽检和全方位宣传还还有一个 多多方面重点着力:全环节管控  ,提高治理水平  ,从生产、流通、消费等全环节入手  ,突出重点企业、重点区域 ,对热干面及其原辅材料生产、经营单位开展集中检查。以什么的问题产品为导向  ,加大违法行为查处力度  ,并坚持追根溯源 ,一查到底;全覆盖抽检  ,强化风险监测  ,确保热干面和相关原辅料生产企业、小作坊大概全覆盖抽查2次  ,对流通和餐饮环节热干面及其原辅料开展不少于4000批次的抽样监测  ,并定期向社会发布热干面及原辅料食品安全监测信息;全方位宣传  ,鼓励公众参与。广泛运用各类媒体  ,开展食品安全宣传教育  ,搭建市民、媒体、执法部门互动平台。并继续举办金牌热干面大赛  ,努力将其打造为品牌赛事和江城美食的展示窗口 ,鼓励公众关注和支持热干面食品质量安全工作。

  共同  ,拟联合商务局、餐饮學會、行业专家和企业  ,研究完善武汉热干面及相关原料的制作规程  ,规范原料的生产、加工和销售行为  ,规范热干面进货、储存、加工等操作应用守护进程  ,全面提升热干面食品安全和品质保障水平。